В США и Австралии зафиксированы случаи заболевания цингой из-за недостатка витамина С в организме. Причиной является несбалансированное питание, включающее жирную и высококалорийную еду, а также сильную термическую обработку продуктов. Российские эксперты отмечают, что заболеть цингой можно из-за недостаточной культуры питания, поскольку многие продукты, содержащие витамин С, доступны даже малообеспеченным людям.